腊肉干烧鲫鱼的做法
材料：
- 腊肉干 100 克
- 鲫鱼 1 条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将腊肉干切成小块，鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腊肉干煸炒出油，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀。
- 加入清水，放入鲫鱼，大火烧开后转小火煮 15 分钟。
- 最后加入香菜即可。
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