象山糟骨头蒸蛋做法

• 鸡蛋

象山糟骨头蒸蛋做法：

1. 准备材料：猪骨头、象山糟、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、清水。

2. 猪骨头焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪骨头煸炒。

4. 加入适量清水，料酒，盐，鸡精，象山糟，煮开后转小火炖煮1小时。

5. 煮好的猪骨头捞出，汤汁过滤掉杂质。

6. 鸡蛋打入碗中，加入猪骨头汤汁，搅拌均匀。

7. 将鸡蛋液倒入蒸碗中，上锅蒸10-15分钟即可。

8. 出锅后撒上葱花即可。

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