溜猪肝的做法窍门
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美食食谱
溜猪肝的做法：
1. 猪肝切片，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟；
2. 锅中加入适量油，烧至6成热，放入腌制好的猪肝片，煎至两面金黄；
3. 加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，放入适量生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水，烧开后转小火焖煮5分钟；
4. 最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
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