武汉萝卜干的做法

武汉萝卜干的做法

1. 准备材料:新鲜白萝卜、盐、白糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、香油。

2. 将白萝卜去皮,切成长条状,放入盆中加入适量盐,揉搓均匀,腌制20分钟左右,使其出水。

3. 将腌制好的白萝卜均匀地放在晾网上,晾干水分,大约需要晾干2-3天。

4. 将晾干的白萝卜放入锅中,加入适量白糖、五香粉、辣椒粉、花椒粉、料酒、生抽、老抽、香油,翻炒均匀,炒至颜色均匀,味道香脆即可。

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