正方茄子肉盒子的做法

• 美食食谱

正方茄子肉盒子的做法：

1. 将茄子切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分备用。

2. 将猪肉末、葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油、胡椒粉等调料混合均匀，加入煮熟的茄子，搅拌均匀。

3. 将混合好的茄子肉馅放入烤盘中，压平成正方形，放入蒸锅中蒸熟。

4. 取出蒸好的茄子肉馅，切成小块，放入平底锅中煎至两面金黄色即可。

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