绿豆水鸭汤的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 绿豆100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
- 将鸭肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 将绿豆洗净，加水煮沸后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入姜片爆香，加入鸭肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发，加入清水，煮沸后撇去浮沫。
- 加入绿豆，转小火煮1小时左右，加盐调味即可。
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