香港贵妃鸡的做法
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美食食谱
香港贵妃鸡的做法:
1. 准备材料:鸡腿肉、蒜头、姜片、红椒、青椒、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、水淀粉。
2. 鸡腿肉切块,加入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 蒜头、姜片、红椒、青椒、葱切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的鸡块煎至两面金黄色,盛出备用。
5. 锅中留底油,加入蒜头、姜片、红椒、青椒、葱炒香。
6. 将煎好的鸡块放入锅中,加入适量的水,烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
8. 装盘即可享用。
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