泥鳅炖丝瓜的做法大全

• 做法大全

泥鳅炖丝瓜的做法

材料：

  • 泥鳅500克
  • 丝瓜500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
  2. 丝瓜去皮去籽，切成小段备用。
  3. 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
  5. 放入泥鳅煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮一下去腥味。
  7. 加入清水，烧开后转小火炖煮20分钟。
  8. 加入丝瓜，继续炖煮10分钟。
  9. 加入盐、生抽和鸡精调味即可。

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