鸭焖黄豆的做法
材料：
- 鸭肉500克
- 黄豆200克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄豆提前泡发，鸭肉洗净切块备用。
- 热锅凉油，将鸭肉块煸炒至表面金黄色，加入姜片、葱段、料酒煸炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入泡发好的黄豆，烧开后转小火焖煮1小时左右。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续焖煮30分钟左右，直到鸭肉和黄豆都烂熟入味即可。
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