正宗醉蛤蜊的做法

• 美食食谱

醉蛤蜊的做法：

1. 将新鲜的蛤蜊放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。

2. 准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成末备用。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒末爆香。

4. 加入蛤蜊翻炒，倒入适量的料酒和清水，盖上锅盖焖煮5-10分钟，直到蛤蜊全部打开。

5. 最后加入盐和味精调味，撒上葱花即可。

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