芒果冻芝士蛋糕的做法君之
芒果冻芝士蛋糕的做法
材料：
- 消化饼干 150 克
- 黄油 60 克
- 淡奶油 200 克
- 奶酪 200 克
- 芒果果泥 200 克
- 吉利丁粉 10 克
- 水 50 毫升
- 糖 50 克
- 柠檬汁 1 汤匙
- 水 50 毫升
- 芒果干 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置 5 分钟。
- 将芒果果泥、糖和柠檬汁放入锅中，用中小火加热，糖完全融化后加入吉利丁水，搅拌均匀。
- 将奶酪和淡奶油放入另一个容器中，用电动打蛋器打至顺滑。
- 将芒果果泥倒入奶酪混合物中，搅拌均匀。
- 将芒果奶酪倒入模具中，放入冰箱冷藏 2 小时以上。
- 取出蛋糕，撒上芒果干即可。
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