材料：豆芽、猪肉、肉皮、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油

做法：

1. 豆芽洗净沥干备用，猪肉切丝，肉皮切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入肉皮煸炒至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入豆芽煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 最后加入煸炒好的肉皮块，翻炒均匀即可。

材料：豆芽、猪肉、肉皮、葱姜蒜、盐、料酒、清水

做法：

1. 豆芽洗净沥干备用，猪肉切块，肉皮切成小块，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入肉皮煸炒至金黄色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉块煸炒至变色。

4. 加入豆芽煸炒，加入料酒、盐和清水，煮开后转小火煮20分钟。

5. 最后加入煸炒好的肉皮块，再煮5分钟即可。

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