墨鱼烧豆腐的做法
材料：
- 鲜墨鱼 1 条
- 豆腐 1 块
- 青葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将墨鱼清洗干净，切成小块备用。
- 豆腐切成小块备用。
- 青葱、姜、蒜切末备用。
- 将墨鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入墨鱼块煸炒至变色。
- 放入豆腐块煸炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后转小火煮 5 分钟。
- 加入适量的生抽调味，煮 1 分钟即可。
- 出锅前撒上适量的青葱末即可。
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