沙县小吃土鸡汤的做法

• 汤的做法

沙县小吃土鸡汤的做法：

1. 准备材料：土鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。

2. 土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入土鸡煸炒至变色。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮1-2小时。

7. 加入适量的盐调味即可。

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