番茄过桥米线的做法
番茄过桥米线的做法
材料：
- 过桥米线 200克
- 西红柿 1个
- 鸡蛋 1个
- 火腿肠 2根
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将过桥米线放入清水中焯水，捞出备用。
- 西红柿切成小块，火腿肠切成小片，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量清水，烧开后加入西红柿块，煮至西红柿烂熟。
- 加入适量盐和鸡精，调味后加入火腿肠片，再次煮开。
- 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 最后加入焯好水的过桥米线，煮至热透即可。
- 撒上适量葱花即可食用。
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