牛腱肉简单做法大全

• 做法大全

红烧牛腱肉

1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛腱肉煸炒；
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀；
4. 加入足够的水，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

清炖牛腱肉

1. 牛腱肉切块，焯水后捞出备用；
2. 锅中加水，放入牛腱肉、姜片、料酒，烧开后撇去浮沫；
3. 转小火炖煮2-3小时，期间加入适量的盐和味精调味即可。

煎牛腱肉

1. 牛腱肉切片，用刀背拍松，撒上盐和黑胡椒粉腌制10分钟；
2. 锅中加油，放入牛腱肉片，煎至两面金黄即可。

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