干抄米粉的做法大全
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做法大全
干抄米粉的做法大全
干抄米粉是一道广东传统的美食，口感Q弹，味道鲜美。下面是干抄米粉的详细做法：
- 准备材料：米粉、虾仁、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
- 将米粉用温水泡软，捞出备用。
- 将虾仁剁成虾茸，瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入虾茸炒熟，再加入瘦肉丝炒至变色。
- 加入豆芽和青菜翻炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。
- 将泡软的米粉加入锅中，翻炒均匀。
- 炒至米粉变软糯，食材均匀分布，即可出锅。
干抄米粉做法简单，适合家庭自制，味道鲜美，营养丰富。
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