干抄米粉的做法大全

干抄米粉的做法大全

干抄米粉是一道广东传统的美食,口感Q弹,味道鲜美。下面是干抄米粉的详细做法:

  1. 准备材料:米粉、虾仁、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
  2. 将米粉用温水泡软,捞出备用。
  3. 将虾仁剁成虾茸,瘦肉切成丝,鸡蛋打散备用。
  4. 锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜炒香。
  5. 加入虾茸炒熟,再加入瘦肉丝炒至变色。
  6. 加入豆芽和青菜翻炒均匀。
  7. 将鸡蛋液倒入锅中,快速翻炒均匀。
  8. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉调味。
  9. 将泡软的米粉加入锅中,翻炒均匀。
  10. 炒至米粉变软糯,食材均匀分布,即可出锅。

干抄米粉做法简单,适合家庭自制,味道鲜美,营养丰富。

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