鸡叉炖土豆的做法
材料：
- 鸡叉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 鸡叉洗净备用，土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜切块备用。
- 热锅凉油，放入鸡叉煸炒至变色。
- 加入料酒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆、胡萝卜、洋葱块，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟即可。
- 最后加入适量的色拉油，翻炒均匀即可。
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