红焖羊肉的做法大全

红焖羊肉的做法

材料:

  • 羊肉块500克
  • 洋葱1个
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 干辣椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 羊肉块洗净备用,洋葱切块,姜片和蒜瓣备好。
  2. 热锅凉油,放入羊肉块煸炒至变色,加入洋葱、姜片和蒜瓣继续煸炒。
  3. 加入八角、桂皮和干辣椒煸炒出香味,加入料酒、生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。
  4. 加入清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火焖煮1个小时左右,直到羊肉变得软烂入味。
  5. 最后加入色拉油提鲜,翻炒均匀即可。

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