爆炒野山鸡的做法

• 美食食谱

爆炒野山鸡的做法：

1. 准备好野山鸡、葱、姜、蒜、辣椒等食材。

2. 将野山鸡宰杀、剁成块状，用盐、料酒、生姜粉腌制半小时。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入野山鸡块煸炒至变色。

4. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。

5. 加入辣椒段、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

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