清蒸扇贝
1. 将扇贝洗净，放入碗中，加入适量的料酒和姜丝腌制10分钟；
2. 锅中加水烧开，放入蒸架，将腌制好的扇贝放入蒸架上，蒸8-10分钟；
3. 取出扇贝，将蒸出的汁倒掉，撒上葱花和蒜末，淋上热油即可。
麻辣小龙虾
1. 将小龙虾洗净，去掉虾肚子，沥干水分备用；
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱和辣椒粉炒香；
3. 加入小龙虾翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐、味精、花椒粉等调味料，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟，收汁即可。
蒜蓉烤扇贝
1. 将扇贝洗净，沥干水分，放入烤盘中；
2. 蒜末、姜末、葱末、盐、胡椒粉、橄榄油混合均匀，涂抹在扇贝上；
3. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟即可。
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