青梅干的做法大全
青梅干的做法：
1.准备青梅，洗净晾干备用。
2.将青梅用牙签在表面扎几个小孔，以便入味。
3.将青梅放入干净的玻璃瓶中，加入适量的盐巴，再加入白酒，酒的量要淹过青梅，盖上盖子。
4.将装有青梅的玻璃瓶放置在阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一下瓶子，以便青梅均匀入味。
5.大约一个月后，青梅就可以食用了。
注意事项：
1.青梅要选用新鲜的，表面没有破损的。
2.玻璃瓶要干净无油，以免影响青梅的质量。
3.酒的种类可以根据个人口味选择，但一定要选用白酒。
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