做泡淑凤爪的做法
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美食食谱
泡淑凤爪的材料：
1. 鸡爪500克
2. 姜片适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 白糖适量
7. 香油适量
8. 辣椒油适量
9. 豆瓣酱适量
10. 蒜末适量
泡淑凤爪的步骤：
1. 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入鸡爪煸炒均匀。
3. 加入料酒、生抽、盐、白糖，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟左右，直到鸡爪变软。
5. 加入豆瓣酱、蒜末、辣椒油，翻炒均匀。
6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。
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