牛排炖芋头的做法
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美食食谱
牛排炖芋头的做法
材料：
- 牛排 2 块
- 里脊肉 100 克
- 芋头 1 个
- 洋葱 1 个
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 将牛排和里脊肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
- 芋头去皮切块，洋葱切丝，蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的牛肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜和姜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至透明。
- 加入芋头块煸炒 2 分钟，加入适量清水，放入煎好的牛肉块，煮至芋头软烂。
- 最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。
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