鱼腥草炖荷包蛋做法：
1.准备好鸡蛋、鱼腥草、盐、鸡精、生抽、葱姜蒜等食材。
2.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。
3.将鱼腥草洗净，切成小段备用。
4.将锅中加入适量水，放入鱼腥草，煮开后转小火煮5分钟。
5.将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀，倒入煮好的鱼腥草水中，用筷子轻轻搅拌一下。
6.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮10分钟。
7.最后加入适量生抽调味即可。
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