炸豆泡的做法：
1. 将豆泡放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 准备面糊，将面粉、淀粉、盐、鸡精、水混合均匀，搅拌成糊状。
3. 将焯好水的豆泡沾上面糊，裹上面包糠。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的豆泡放入油锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥油，装盘即可。
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