红烧土豆冬瓜的做法
1. 准备食材：土豆、冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 土豆、冬瓜、瘦肉分别切块备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。
4. 加入瘦肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入土豆、冬瓜块翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到土豆、冬瓜熟烂入味。
8. 加入盐、糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
9. 装盘，撒上葱花即可。
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