广东猪腰煮酒汤的做法
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汤的做法
广东猪腰煮酒汤的做法
材料：
- 猪腰 2 个
- 生姜 3 片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 水 适量
步骤：
- 将猪腰清洗干净，去掉筋膜和油脂，切成小块备用。
- 将生姜切成片。
- 将猪腰放入锅中，加入适量的水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮 30 分钟。
- 加入姜片和适量的盐，再煮 10 分钟即可。
注意事项：
- 猪腰要先用盐水浸泡 30 分钟，去除腥味。
- 煮的时候要不断地撇去浮沫，保持汤清。
- 煮好后可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、葱花等。
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