农家烩豆腐的做法

• 排骨, 豆腐

农家烩豆腐的做法

农家烩豆腐是一道美味的家常菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：

  1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
  2. 将瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
  3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
  4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉煸炒出红油。
  5. 加入焯水后的豆腐，加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。
  6. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。

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