中国最好吃的冷面做法
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面食
中国最好吃的冷面做法
冷面是夏季非常受欢迎的一道凉菜，而中国的冷面也有着非常丰富的做法。以下是一种简单易学的冷面做法：
材料：
- 面条
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 芝麻酱
- 辣椒油
- 糖
- 盐
步骤：
- 将面条煮熟后放入冷水中浸泡，使其变凉。
- 将黄瓜、胡萝卜切成细丝，豆芽焯水后捞出。
- 将鸡蛋打散，加入葱姜蒜末中煎成蛋饼，切成细丝。
- 将酱油、醋、芝麻酱、辣椒油、糖、盐混合成酱汁。
- 将凉面放入碗中，加入切好的蔬菜和蛋丝，淋上酱汁即可。
这是一种比较基础的冷面做法，可以根据个人口味进行调整，例如加入肉类或者豆腐等食材。
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