准旗炒木须肉的做法
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美食食谱
准备食材：
木耳、猪肉、青椒、红椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油。
步骤：
1. 木耳提前泡发，洗净切丝；猪肉切丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色，加入木耳、青红椒继续煸炒。
3. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，勾芡收汁即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用里脊肉或者瘦肉，切丝的时候要切得薄一些，这样口感更好。
2. 木耳泡发的时间要足够，泡发后要洗净，去掉根部，切丝的时候要切得细一些，这样更容易入味。
3. 炒菜的时候火要大一些，这样可以保证菜炒得快熟透，口感更好。
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