火腿虾仁蛋炒饭的做法

• 鸡蛋

火腿虾仁蛋炒饭的做法：

1. 将米饭放入冰箱冷藏一晚，这样炒出来的饭粒会更干爽。

2. 火腿切成小丁，虾仁去壳去头，用盐和料酒腌制10分钟，鸡蛋打散备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入火腿丁和虾仁煸炒至变色。

4. 倒入鸡蛋液煸炒均匀，加入冷饭煸炒至饭粒松散，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

5. 最后加入青豆翻炒均匀即可。

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