6寸芒果慕斯的做法君之
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美食食谱
6寸芒果慕斯的做法
材料：
- 芒果肉200克
- 淡奶油200克
- 吉利丁粉10克
- 水30克
- 细砂糖30克
- 消化饼干底200克
- 黄油60克
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入6寸圆形烤盘中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将芒果肉切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，静置5分钟。
- 将淡奶油倒入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
- 将吉利丁粉加热至完全融化，倒入芒果泥中，搅拌均匀。
- 将打发的淡奶油分两次加入芒果泥中，轻轻搅拌均匀。
- 将芒果泥倒入已经冷藏好的饼底中，用刮刀整平表面。
- 将慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可。
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