香菇墨鱼炖排骨的做法
香菇墨鱼炖排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 香菇100克
- 墨鱼100克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水后捞出备用。
- 香菇泡发后切片备用。
- 墨鱼清洗干净后切成小块备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入香菇和墨鱼，继续炖煮20分钟。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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