红薯牛肉的家常做法：
1. 准备食材：红薯、牛肉、洋葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、油。
2. 牛肉切片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 红薯去皮切块，洋葱、蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入洋葱煸炒至变软，加入红薯块煸炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右，直到红薯煮烂。
7. 最后加入盐、糖调味即可。
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