茄子烩馒头的做法

茄子烩馒头的做法

材料:

  • 茄子
  • 馒头
  • 葱姜蒜
  • 豆瓣酱
  • 鸡精
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 水淀粉
  • 食用油

步骤:

  1. 茄子洗净切块,馒头切成小块备用。
  2. 锅中倒入适量的油,烧热后放入茄子煸炒至变软。
  3. 加入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
  4. 加入适量的水,放入盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽,烧开后放入馒头块,煮至馒头软烂。
  5. 用水淀粉勾芡,淋上少许的食用油即可。

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