蒸千张金针菇卷的做法大全
蒸千张金针菇卷的做法大全
材料：
- 金针菇 1000克
- 瘦肉末 500克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 鸡蛋清适量
步骤：
- 将金针菇洗净，用剪刀修整成长度相同的小段，放入碗中备用。
- 将瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的肉馅均匀地包裹在金针菇上，用手轻轻捏紧。
- 将金针菇卷码放在蒸盘中，大火蒸15分钟即可。
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