炸鲅鱼做法大全家常做法视频

炸鲅鱼做法:

1. 鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切段,用盐、料酒、姜末腌制10分钟。

2. 取一个碗,加入适量的面粉和淀粉,加入适量的水搅拌均匀,直到没有颗粒。

3. 将腌制好的鲅鱼段放入碗中,用手抓匀,让鲅鱼均匀地裹上面糊。

4. 热锅凉油,油温烧至6成热,将裹好面糊的鲅鱼段放入锅中,炸至金黄色捞出沥油即可。

5. 准备一些葱花、姜末、蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖等调料,根据个人口味调制蘸料,将炸好的鲅鱼蘸着吃。

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