鱼丸汤的做法
材料：
- 鱼浆：500克
- 水发木耳：50克
- 鲜虾仁：100克
- 瘦肉末：50克
- 葱姜蒜：适量
- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油：适量
- 清汤：适量
做法：
- 将鱼浆放入盆中，加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油，顺一个方向搅拌上劲，再加入适量的清汤，继续搅拌上劲，最后加入水发木耳、鲜虾仁、瘦肉末、葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 将鱼浆搅拌成鱼丸，放入沸水中煮熟捞出，备用。
- 将清汤烧开，加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油，再加入煮熟的鱼丸，撒上葱花即可。
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