泥鳅火锅的做法大全

• 做法大全

泥鳅火锅的做法：

材料：

  • 泥鳅500克
  • 豆腐200克
  • 莲藕100克
  • 木耳50克
  • 辣椒适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将泥鳅洗净，去掉内脏，切段备用。
  2. 豆腐切块，莲藕切片，木耳泡软备用。
  3. 辣椒、姜、蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入辣椒、姜、蒜煸炒出香味。
  5. 加入泥鳅煸炒至变色。
  6. 加入料酒煮一下去腥味。
  7. 加入清水，放入豆腐、莲藕、木耳，煮开后转小火煮20分钟。
  8. 加入盐、鸡精调味即可。

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