拉面馆的汤汁制作方法：
1. 准备原材料：猪骨、鸡骨、鲍鱼干、虾皮、葱、姜、料酒、盐、味精等。
2. 将猪骨和鸡骨放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入鲍鱼干、虾皮、葱、姜、料酒等调料。
3. 转小火慢慢熬煮，煮至汤汁浓稠，味道鲜美即可。
4. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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