海蛎豆腐汤的做法
材料：
- 海蛎 200 克
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末、香油、清水 适量
步骤：
- 将海蛎洗净备用。
- 豆腐切成小块，鸡蛋清打散备用。
- 锅中加入清水，放入海蛎，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮 5 分钟。
- 加入豆腐，再次煮开后加入盐、鸡精、胡椒粉、葱花、姜末，煮 2 分钟。
- 最后加入鸡蛋清，搅拌均匀后关火，加入香油即可。
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