简单的炒菜做法大全
酱爆肉丝
1.将瘦肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟；
2.将青红椒切成丝，葱姜切末备用；
3.锅中倒入油，烧至五成热，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4.锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变色；
5.倒入肉丝翻炒均匀，加入酱油、糖、醋、料酒、水淀粉翻炒均匀即可。
蒜蓉西兰花
1.西兰花切小朵，焯水备用；
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入蒜蓉煸炒出香味；
3.倒入西兰花翻炒均匀，加入盐、鸡精、少量水翻炒均匀即可。
蚝油生菜
1.生菜洗净切段，焯水备用；
2.锅中倒入油，烧至五成热，放入蒜蓉煸炒出香味；
3.倒入生菜翻炒均匀，加入蚝油、盐、鸡精、少量水翻炒均匀即可。
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