特色啤酒鸭的做法视频
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美食食谱
特色啤酒鸭的做法视频：
1. 准备材料：啤酒鸭、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒。
2. 将啤酒鸭洗净，切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入啤酒鸭块煸炒至金黄色。
4. 加入料酒、盐、酱油、糖、生抽、老抽、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒，翻炒均匀。
5. 倒入足够的水，加入适量的啤酒，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉变得软烂入味。
6. 最后收汁即可。
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