清炒冬瓜的做法窍门
清炒冬瓜的做法：
1. 冬瓜去皮，切成薄片或丝。
2. 热锅凉油，油热后放入冬瓜煸炒。
3. 加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
4. 出锅前撒上葱花或香菜叶提味。
注意事项：
1. 冬瓜炒制时间不宜过长，以保持其鲜嫩口感。
2. 烹饪过程中火候要掌握好，避免炒糊或过生。
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