苜蓿肉包子的做法
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美食食谱
苜蓿肉包子的做法：
1. 准备好苜蓿、猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、香油等食材。
2. 将苜蓿洗净，切成小段备用。猪肉切成小丁，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入盐、酱油、料酒、花椒粉、生抽、老抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。
5. 加入苜蓿，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟左右，直到苜蓿熟透。
6. 将煮好的苜蓿肉馅放凉备用，开始包包子。将发好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入苜蓿肉馅。
7. 将包好的苜蓿肉包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，出锅即可。
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