家常卤肉饭的做法
家常卤肉饭的做法：
1. 准备材料：五花肉、米饭、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐、水。
2. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、香叶、桂皮煸炒出香味。
4. 加入料酒、酱油、冰糖、盐和适量的水，烧开后放入焯好水的五花肉块，用中小火煮约30分钟至五花肉软烂入味。
5. 煮好的卤肉捞出，汁水留下备用。
6. 将米饭洗净后加入适量的水，煮至八成熟后加入卤肉汁水，继续煮至米饭熟透。
7. 将煮好的米饭盛入碗中，放上卤肉块和葱花即可。
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