粘猪头松香的做法
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美食食谱
材料：
猪头、松节油、生姜、料酒、盐、白糖、酱油、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
步骤：
1. 猪头洗净，切成小块，放入锅中焯水，捞出洗净。
2. 锅中加入清水，放入猪头块、生姜、料酒、盐，大火烧开后转小火炖煮2小时。
3. 将炖好的猪头块捞出，晾凉后切成小块。
4. 锅中加入松节油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入切好的猪头块，翻炒均匀。
6. 加入白糖、酱油，继续翻炒均匀。
7. 炒至猪头块表面呈现出焦黄色，即可关火。
8. 将炒好的猪头块放入干净的容器中，晾凉后即可食用。
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