西瓜炒豆酱的做法
1. 准备食材：西瓜、豆酱、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、料酒、淀粉。
2. 西瓜去皮去籽，切成小块；葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入豆酱煸炒出红油，放入西瓜块翻炒均匀。
5. 加入盐、糖、鸡精、料酒调味，翻炒均匀。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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