糖醋藕的做法大全

糖醋藕的做法:

1. 准备食材:藕、醋、糖、盐、生姜、葱、蒜、料酒、淀粉、清水。

2. 藕去皮,切成约5厘米长的段,用清水浸泡片刻,去除藕中的涩味。

3. 生姜、葱、蒜切末备用。

4. 热锅凉油,将藕段放入锅中煸炒至金黄色,盛出备用。

5. 锅中留底油,放入生姜、葱、蒜末煸炒出香味,加入适量清水、料酒、盐、糖,烧开后放入煸炒好的藕段,翻炒均匀。

6. 水淀粉勾芡,淋在藕段上即可。

7. 糖醋藕做好后,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者芝麻。

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